5.jpg
3.jpg
6.jpg
7.jpg
4.jpg
1.jpg
2.jpg

Новый рецепт

  • Свинина стир-фрай

Чизкейк по‑нью-йоркски

  • Время: 1 час 35 минут
Чизкейк по‑нью-йоркски

Ингредиенты

  • Сыр филадельфия 525 г
  • Сливки 30%-ные 100 мл
  • Сметана 20%-ная 4 столовые ложки
  • Сахар 1 стакан
  • Экстракт ванильный 2 чайные ложки
  • Яйцо куриное 3 штуки
  • Мука пшеничная 1,5 стакана
  • Масло сливочное 120 г
  • Какао-порошок 4 столовые ложки
  • Корица молотая 1 чайная ложка

Инструкция

  1. Муку смешать с холодным маслом, порезанным на маленькие кусочки, добавить чуть больше половины стакана сахара, корицу и какао. Месить быстро, чтобы масло не успело растаять. Распределить эту массу по разъемной форме диаметром 24 см.

  2. Разогреть духовку до 150 градусов, поместить форму с основой в духовку, на нижнюю полку поставить миску с водой — в нее будет капать при запекании масло из формы. Готовить 15 минут, остудить.

  3. Смешать «Филадельфию» (вам понадобиться 3 упаковки), сливки, сметану, остаток сахара, ванильный экстракт (можно заменить на ванилин или ванильный сахар). Взбить яйца и по одному ввести в массу, каждый раз тщательно вымешивая венчиком. Аккуратно вылить начинку в основу. Начинка должна занимать чуть больше половины формы, иначе чизкейк треснет. Готовить 1 час 15 минут. Оставить на 15 минут в выключенной духовке и еще на 15 минут при открытой дверце. Остудить, поставить на холод на 6–10 часов. Подавать холодным.

  • Нравится
  • Добавить комментарий

    Защитный код
    Обновить

    Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования.