Томатный крем-суп с беконом

  • Время: 45 минут
Томатный крем-суп с беконом

Ингредиенты

  • Томаты в собственном соку 375 г
  • Бекон 4 штуки
  • Масло сливочное 15 г
  • Чеснок 4 зубчика
  • Лук репчатый 1 штука
  • Морковь 1 штука
  • Мука пшеничная 1 столовая ложка
  • Томатная паста 3 столовые ложки
  • Бульон 4 стакана
  • Тимьян 2 стебля
  • Лавровый лист 1 штука
  • Сливки ¼ стакана
  • Перец черный горошком по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Сметана по вкусу
  • Лук зеленый по вкусу

Инструкция

  1. Обжарить бекон до золотистой корочки, около 15 минут. Добавить сливочное масло, измельченный чеснок, лук, и натертую на мелкой терке морковь. Жарить, помешивая, до мягкости, около 10 минут.

  2. Добавить томатную пасту и готовить еще около 3 минут. Добавить муку и хорошо перемешать до образования однородной массы. Добавить бульон, тимьян, лавровый лист и помидоры. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить, помешивая, примерно 30 минут.

  3. Снять с огня, измельчит в блендере до пюреобразного состояния, вернуть в кастрюлю и влить сливки.

  4. Довести до кипения, приправить солью и перцем. Разлить в тарелки; украсив ложкой сметаны, посыпать гренками и зеленым луком.

  • Нравится
  • Добавить комментарий

    Защитный код
    Обновить