5.jpg
3.jpg
6.jpg
7.jpg
4.jpg
1.jpg
2.jpg

Новый рецепт

  • Свинина стир-фрай

Перец маринованный с цветной капустой

  • Время: 2 часа
Перец маринованный с цветной капустой

Ингредиенты

  • Сладкий красный перец 1 кг
  • Цветная капуста 400 г
  • Сельдерей 200 г черешков
  • Чеснок 4 зубчика
  • Смесь приправ для маринования 1 столовая ложка
  • Черный перец горошком 6-8 шт
  • Лавровый лист 2 шт
  • Сахар 2 столовые ложки
  • Уксус столовый 100 мл
  • Соль по вкусу

Инструкция

  1. Цветную капусту разобрать на соцветия, залить холодной водой и оставить на 20-30 мин. После этого соцветия капусты вынуть шумовкой и промыть под холодной проточной водой.

  2. Сладкий перец нарезать квадратиками среднего размера.

  3. Черешки сельдерея (можно вместе с листьями ) нарезать кусочками длиной 6·8 см. и затем разрезать каждый кусочек вдоль пополам.

  4. Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия.

  5. На дно простерилизованной банки положить 2 зубчика чеснока, 1 лавровый лист, 4 горошины черного перца и немного смеси приправ для маринования. Плотно уложить в банку подготовленные овощи (слоями или вперемешку). Сверху на овощи выложить оставшиеся специи.

  6. Для приготовления заливки вскипятить 1 л. воды с солью и сахаром. Залить овощи с приправами горячей заливкой, накрыть банку крышкой, укутать и оставить на 15-20 мин. После этого слить жидкость, довести ее до кипения, залить овощи и оставить еще на 20 мин. Снова слить жидкость, довести ее до кипения, влить уксус и залить приготовленным маринадом овощи.

  7. Стерилизовать двухлитровую банку в течение 15-20 мин. , после чего герметически закрыть.

  • Нравится
  • Добавить комментарий

    Защитный код
    Обновить

    Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования.