5.jpg
3.jpg
6.jpg
7.jpg
4.jpg
1.jpg
2.jpg

Новый рецепт

  • Свинина стир-фрай

Свиная отбивная с шалфеем и сливками

  • Время: 25 минут
Свиная отбивная с шалфеем и сливками

Ингредиенты

  • Отбивные свиные 1 штука
  • Масло оливковое 1 столовая ложка
  • Лук репчатый ½ головки
  • Уксус яблочный 2 столовые ложки
  • Сливки 30%-ные 50 мл
  • Листья шалфея 0,17 пучка
  • Петрушка рубленая 1,5 чайные ложки

Инструкция

  1. Свиную отбивную посыпьте солью и перцем.

  2. Нагрейте масло в тяжелом сотейнике и обжарьте мясо с обеих сторон (6 минут). Выложите щипцами на тарелку.

  3. Слейте из сотейника почти весь жир (оставьте примерно 1 столовую ложку) и, уменьшив огонь, пассеруйте мелко нарезанный лук 3-4 минуты. Добавьте в лук уксус и, помешивая, дождитесь, когда жидкость испарится (примерно 3 секунды).

  4. Верните мясо в сотейник, налейте полстакана воды, сливки, добавьте мелко порубленные листья шалфея и петрушки. Тушите без крышки примерно 5-6 минут.

  5. Выньте мясо из сотейника и положите на чистую тарелку.

  6. Пока мясо отдыхает, продолжайте варить соус, постоянно помешивая, пока жидкость не выпарится примерно до 3 столовых ложек.

  7. Готовую свинину подавайте с соусом, картофельным пюре и свежей петрушкой.

  • Нравится
  • Добавить комментарий

    Защитный код
    Обновить

    Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования.