5.jpg
3.jpg
6.jpg
7.jpg
4.jpg
1.jpg
2.jpg

Новый рецепт

  • Свинина стир-фрай

Жареные кольца кальмаров в тесте из нутовой муки

  • Время: 35 минут
Жареные кольца кальмаров в тесте из нутовой муки

Ингредиенты

  • Кальмары 6 штук
  • Мука нутовая 150 г
  • Паприка 1,5 чайные ложки
  • Разрыхлитель ½ чайной ложки
  • Тмин молотый 1,5 чайные ложки
  • Вода содовая 250 мл
  • Масло растительное по вкусу
  • Лимоны ¼ штуки
  • Сок лимонный 3 столовые ложки
  • Масло оливковое 3 столовые ложки
  • Чеснок 1 зубчик
  • Петрушка 20 г
  • Харисса по вкусу

Инструкция

  1. Просейте нутовую муку, паприку, тмин и разрыхлитель в миску, добавьте 0,25 чайные ложки черного перца. Хорошо перемешайте и сделайте отверстие в центре. Аккуратно влейте в отверстие содовую воду и хорошо перемешайте. Посолите, накройте и оставьте на 30 минут.

  2. Порежьте цедру лимона на очень тонкие полоски. Смешайте лимонный сок, оливковое масло и измельченный чеснок.

  3. Разогрейте растительное масло в кастрюле. Нарежьте кальмаров на кольца толщиной 8 мм.

  4. Окуните кольца кальмара в тесто и стряхните лишнее. Жарьте 30-60 секунд в горячем масле до золотистого и хрустящего состояния. Выложите на бумажное полотенце и сохраняйте теплыми.

  5. Добавьте листья петрушки и цедру лимона в заправку и хорошо перемешайте. Разложите салат в 4 миски или тарелки, сверху выложите кольца кальмара. Подавайте с хариссой.

  • Нравится
  • Добавить комментарий

    Защитный код
    Обновить

    Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования.